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蒜拌人蔘果葉

食材
  • 巴蔘葉(人蔘菜) (準備中)
  • 蒜頭 (準備中)
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調味

醬油膏適量

橄欖油少許

作法

1. 取一小碗,倒入蒜蓉末、醬油膏、橄欖油拌勻成蒜蓉醬備用。

2. 煮一鍋水,沸騰後倒入人蔘果葉川燙約10秒,迅速撈起。

3. 倒入器皿中,淋上做法1的蒜蓉醬拌勻即可。

事先準備

1. 去除老梗,摘取幼嫩莖、葉,洗淨備用。

2. 蒜頭去皮切碎末。

貼心小提醒

人蔘果葉易熟,煮熟即撈起,以免過軟影響口感。

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