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人蔘果葉炒三絲

食材
  • 金針菇
  • 段木鮮木耳
  • 胡蘿蔔
  • 粉薑
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調味

鹽適量

米酒

作法

1. 起油鍋,爆香薑絲,加入胡蘿蔔小炒。

2. 續加入木耳、金針菇略微翻炒,加入人蔘果葉、米酒。

3. 約炒10秒後,調味拌勻即可。

事先準備

1. 人蔘果葉去除老梗,取幼嫩莖葉,洗淨。

2. 金針菇切除根部洗淨,木耳洗淨切絲,胡蘿蔔去皮切絲,薑洗淨切絲備用。

貼心小提醒

人蔘果葉易熟,略炒即可,以免過軟影響口感。

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