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人蔘果葉肉片湯

食材
  • 巴蔘葉(人蔘菜) (準備中)
  • (盤克夏)噶瑪蘭梅花薄切火鍋片 (準備中)
  • 老薑 (準備中)
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調味

鹽適量

米酒

作法

1. 取一湯鍋,倒入適量水煮至沸騰,加入薑絲略煮。

2. 下豬肉片快煮熟時,加入人蔘果葉、米酒、調味,約10秒即可熄火。

事先準備

1. 人蔘果葉去除老梗,取幼嫩莖葉,洗淨。

2. 薑洗淨切絲,豬肉片可切小片些。

貼心小提醒

人蔘果葉易熟,略煮即可,以免過軟影響口感。

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