首頁 > 做菜食譜料理 > 香椿炒蛋
食材
  • (綠生活牧場)放牧烏骨青殼雞蛋 (準備中)
  • 香椿 (準備中)
  • (皇珵釀造)濃口醬油 (準備中)
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調味

鹽適量

醬油膏少許(提味用)

作法

1. 將香椿碎末倒入蛋液中,調味,攪拌均勻。

2. 起鍋油熱,倒入做法1蛋液,入鍋以竹筷攪成蛋絮,略熟迅速起鍋保持香椿翠綠色。

事先準備

1. 香椿去梗,葉片洗淨,略切碎備用。

2. 蛋打散於碗中,備用。

貼心小提醒

也可以使用自製香椿醬取代新鮮香椿。

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