首頁 > 做菜食譜料理 > 鮮蚵絲瓜
食材
  • 絲瓜
  • 鮮凍去殼牡蠣(石蚵)
  • 粉薑
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調味

鹽適量

米酒1大匙

白胡椒粉

香油少許

作法

1. 起油鍋放入薑片炒香,加入絲瓜翻炒均勻,蓋上鍋蓋以小火悶煮約7-8分鐘至絲瓜變軟。

2. 加入鹽、米酒、白胡椒粉混合均勻,再放入蚵仔煮至沸騰,以香油提味即可。

事先準備

1. 鮮蚵洗淨,將殘餘的外殼挑出,瀝乾水分。

2. 絲瓜洗淨去皮,剖成四份切厚塊;.薑切片備用。

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