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馬齒莧拌豆丁

食材
  • 鹽滷豆干(黃豆)
  • 馬齒莧 (準備中)
  • 100%國產黑芝麻油(小)
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調味

麻油2大匙

鹽1小匙

糖1小匙

作法

1. 備一鍋水沸騰後熄火,將馬齒莧泡5分鐘後取出切成細末。

2. 將馬齒莧細末和豆干丁放入碗中。

3. 加適量麻油、鹽、糖拌勻,食用時灑些白芝麻即可(置冰箱2-3小時入味更可口)。

事先準備

1. 馬齒莧洗淨,除去根及老葉。

2. 將豆干洗淨切成小丁。

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