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馬齒莧香拌雞絲

食材
  • (雞)雞胸
  • 馬齒莧 (準備中)
  • 100%國產黑芝麻油(小) (準備中)
  • 粉薑
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調味

枸杞10克

麻油2大匙

鹽 少許

作法

1. 熱鍋倒入麻油,下薑末略為炒香後熄火備用。

2. 雞肉蒸熟,剝絲。馬齒莧放入沸水中川燙,立即撈起瀝乾。

3. 將作法2中的食材放入碗中,加入做法1的薑末麻油,少許鹽拌勻即可。

事先準備

1. 鮮馬齒莧洗淨,摘去根及老葉,切成3~4公分長段。

2. 薑切碎。

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