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蔥香豆豉五花肉

食材
  • 青蔥
  • (盤克夏)去皮五花骰子肉丁
  • 蒜頭
  • (皇珵釀造)黑豆醬油
  • 辣椒
  • 粉薑
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調味

醬油3大匙

冰糖1大匙

水1大匙

酒少許

作法

1. 起鍋,放入五花肉以乾鍋逼出多餘的油脂後,取出肉片保留油。

2. 同油鍋下蒜末爆香,再放豆豉略炒,加入蔥白及肉片翻炒熟。

3. 加入調味料,起鍋前放入辣椒及蔥綠炒勻,即可盛盤。

事先準備

1. 使用電鍋放入五花肉、3片薑先蒸熟後,再切片狀。

2. 蒜頭去皮拍碎;蔥洗淨切斷;辣椒切細。

貼心小提醒

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