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涼拌粉絲紫高麗菜

食材
  • 胡蘿蔔
  • 小黃瓜
  • 紫高麗菜 (準備中)
  • 100%國產黑芝麻油(小)
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調味

鹽1小匙

白糖1大匙

白醋1大匙

蠔油1.5大匙

麻油2大匙調味

作法

1. 備一鍋水煮滾後熄火,放入乾粉絲浸泡約10分鐘,至軟撈起泡冰水備用。

2. 瀝乾粉絲與其他食材倒入大碗中,加入所有調味料拌勻即可食用。

事先準備

1. 紫高麗菜洗淨切絲。小黃瓜洗淨切絲或刨絲。

2. 胡蘿蔔削去外皮切絲或刨絲。

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