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鳳梨炒木耳

食材
  • 金鑽鳳梨 (準備中)
  • 段木鮮木耳 (準備中)
  • 粉薑
  • 大辣椒 (準備中)
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調味

糖少許

白醋少許

鹽適量

作法

1. 起油鍋,下薑絲、辣椒絲爆香,再放鳳梨、糖與半碗水,悶約3分鐘釋出甜香味。

2. 鍋內水分漸少,再加少許水,續加入木耳、鹽快炒。

3. 最後加少許白醋,大火快炒勻至入味即可。

事先準備

1. 木耳切小片,鳳梨去心切小塊。

2. 薑切絲,辣椒切細。

貼心小提醒

鳳梨心較硬,影響口感,所以炒前先去心;調味視個人喜好調整。

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