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南瓜山藥雞湯

食材
  • 阿成南瓜
  • 山藥(長型) (準備中)
  • (雞)珍珠嫩雞-半雞切塊 (準備中)
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調味

水約2500ml

鹽適量

作法

1. 備一湯鍋,放入雞肉及適量的水;大火煮滾後撈出浮沫,蓋上鍋蓋轉小火慢煲1小時。

2. 1小時後加入南瓜、山藥和枸杞,轉大火燒開後轉小火煲半小時。

3. 煲好後加入適量的鹽即可。

事先準備

1. 雞肉切大塊。煮一鍋水待沸騰,將雞肉川燙後洗淨,備用。

2. 山藥去皮切大塊,南瓜洗淨外皮切大塊,枸杞洗淨備用。

貼心小提醒

水量一次放足,燉煮中不要再加水,小火煮才能煲出好喝的湯。水量依食材比例、個人喜好調整。

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