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草莓甜心鬆派

食材
  • 草莓 (準備中)
  • 鮮乳坊豐樂鮮乳
  • (有助牧場)無毒放牧土雞蛋 (準備中)
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調味

牛奶250毫升

白糖50克

玉米粉20克糖粉適量

作法

1. 烤箱預熱,2片酥皮對切後成4小片,放入烤盤,酥皮表面塗上全蛋液,烤至表面上色即可。

2. 取出烤好的酥皮,輕輕壓一下,在酥皮上面抹上卡士達醬,再鋪上草莓片,灑上糖粉即可。

事先準備

1. 草莓4顆洗淨切除蒂,切成3片;1顆蛋打散備用。

2. 卡士達醬做法:取蛋黃3粒倒入鍋内,加白糖攪拌至完全溶解;續加入玉米粉拌勻,倒入牛奶攪拌均匀後小火加热,邊加热邊攪拌,煮至粘稠即可。可香草精2滴(没有也可以)

貼心小提醒

把卡士達醬裝進容器裡放涼,可以拿來做各種餡料,如派類、泡芙、克林姆麵包、車輪餅等。

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