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梅子醋漬番茄

食材
  • 橙蜜香小番茄 (準備中)
  • 檸檬
  • 蜂蜜(龍眼蜜) (準備中)
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調味

梅子醋2大匙

梅子粉1/3小匙

檸檬

蜂蜜各1小匙

新鮮薄荷5片

作法

1. 煮滾一鍋水,小番茄入滾水中燙30-40秒,放入冰水中去皮。

2. 取一容器,放入已去皮小番茄,淋上醃醬,移置冰箱冷藏3小時。

3. 品嚐時,可吃原味或淋些檸檬汁、薄荷碎。

事先準備

1. 薄荷洗淨,切碎。蕃茄洗淨畫淺淺十字。

2. 醃醬:梅子醋、梅子粉、蜂蜜混合拌勻。

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