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銀芽豆腐蛋花湯

食材
  • (綠生活牧場)放牧烏骨青殼雞蛋 (準備中)
  • 綠豆芽 (準備中)
  • 天然板豆腐 (準備中)
  • 老薑 (準備中)
  • 青蔥 (準備中)
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調味

香油、鹽適量、烹大師鰹魚粉少許

作法

1. 煮一鍋水,水滾後加入薑絲、豆腐,待水再度滾起加入豆芽。

2. 調味,再倒入蛋液、滴些香油,熄火灑上蔥花即可。

事先準備

1. 蛋打散於碗中,備用;蔥洗淨切細;薑切絲。

2. 芽洗淨,備用;豆腐切塊。

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