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肉絲炒四季豆

食材
  • 四季豆
  • (盤克夏)前腿肉絲
  • 大辣椒 (準備中)
  • 蒜頭 (準備中)
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調味

醃料:醬油1/2匙、米酒1/2匙、糖1/3匙

調味:鹽少許

作法

1. 豬肉絲用醬油、米酒、糖醃10分鐘。

2. 熱油鍋,放入蒜頭、辣椒爆香;放入豬肉絲翻炒至七分熟。

3. 加入四季豆拌勻,再加少許水炒熟,最後加鹽調味即可。

事先準備

1. 四季豆洗淨,去頭尾後切段,川燙後泡冷水,備用。

2. 蒜頭去皮拍碎,辣椒切細。

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