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藥膳虱目魚湯

食材
  • 虱目魚肚
  • 老薑 (準備中)
  • 鮮枸杞 (準備中)
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調味

藥材:當歸5克、黃(青)耆3片、枸杞5克

調味:鹽適量、酒10ml

作法

1. 備一湯鍋,水煮滾後放入當歸、黃耆、枸杞、薑煮至沸騰再轉小火煮十分鐘。

2. 加入虱目魚、米酒後再煮五分鐘,煮熟後加少許鹽調味即可。

* 將所有食材、中藥與米酒放入電鍋中,外鍋加半杯水,蓋上鍋蓋,按下開關,待開關跳起,加入鹽調味即可。

事先準備

1. 虱目魚洗淨切塊;中藥材洗淨瀝乾備用。

貼心小提醒

電鍋料理:所有食材、中藥與酒放入電鍋中,外鍋加半杯水烹煮,煮熟後加鹽調味即可。

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