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沙茶芥藍豬柳

食材
  • (盤克夏)日式里肌豬排
  • 芥藍菜 (準備中)
  • 大辣椒 (準備中)
  • 蒜頭 (準備中)
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調味

醃料: 醬油、酒、香油各一小匙、太白粉少許(可不用)

調味料: 酒1大匙、沙茶醬1大匙、鹽少許、水2大匙

作法

1. 熱油鍋,炒香蒜片、辣椒,將芥藍菜炒半熟盛起備用。

2. 同油鍋,再加少許油,下豬肉條翻炒熟, 加調味料,放入芥藍菜,少許水炒勻即可。

事先準備

1. 豬肉排切條狀,放入碗中,拌入醃料醃10分鐘。

2. 芥藍菜洗淨切段備用,辣椒切細、蒜頭去皮拍碎。

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