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番茄蛋炒豆包

食材
  • (惠文牧場)放野土雞蛋
  • 溫室牛番茄
  • 生豆包 (準備中)
  • 香菜 (準備中)
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調味

鹽適量、雞粉1/4小匙番茄香油1小匙

作法

1. 鍋內燒熱油,蛋汁入鍋炒七分熟後先盛起。

2. 利用鍋中餘油,下番茄拌炒至番茄出水,再加入水及豆包丁並調味,煮至番茄變軟。

3. 以太白粉水勾薄芡,加入蛋花,灑些香菜滴上香油拌勻即可。

事先準備

1. 番茄去蒂切塊;生豆包切成丁片狀;蛋打成蛋汁。

2. 太白粉加水調勻;香菜洗淨切細。

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