首頁 > 做菜食譜料理 > 黑糖薑汁地瓜湯

黑糖薑汁地瓜湯

食材
  • 地瓜(台農57號)
  • 粉薑
  • 手作黑糖
  • 紅棗乾
全部選購

調味

黑糖80克、水1000ml、湯圓適量

作法

1. 起一鍋水,待水沸騰後將湯圓放入滾水中煮至浮起後,再煮約3分鐘,即可撈起並泡入冷水中冷卻。

2. 取一湯鍋,加水放入老薑、紅棗、地瓜塊煮開,轉小火煮至鬆軟約20-30分,加入黑糖續煮2-3分撈起薑片(以免變苦)。

3. 將作法2的湯圓撈起並瀝乾水份,放入湯汁中拌勻即可。

事先準備

1.老薑洗淨、拍碎;地瓜洗淨、去皮、切塊,紅棗去核洗淨備用。

貼心小提醒

少放一些薑片,湯頭多了茶香,喝起來不會太辛辣,也不會蓋住地瓜的甜味。

下載厚生市集APP

iOS

Android

聯絡厚生市集

02-29998411 分機 66、0902009611

週一至週五 09:30-18:30

客服信箱 加入好友

service@mail.farm-direct.com.tw

TOP