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青木瓜蛤蜊排骨湯

食材
  • 冠軍(小)文蛤
  • (台灣黑豬)小排
  • 青木瓜 (準備中)
  • 粉薑
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調味

鹽1小匙

作法

1. 將青木瓜、排骨、薑絲、水放入湯鍋中熬煮,先以大火煮開,再轉小火燉約半小時。

2. 煮熟後加入蛤蜊煮開,再加鹽調味即可。

事先準備

1. 排骨,滾水川燙洗淨備用。蛤蜊吐沙後洗淨備用。

2. 青木瓜削皮去籽切塊;薑切絲。

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