首頁 > 做菜食譜料理 > 豆腐鮮菇
食材
  • 杏鮑菇
  • 鹽滷豆腐(黃豆)
  • 段木鮮木耳 (準備中)
  • 蒜頭
  • 青蔥
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調味

A. 豆瓣醬1匙

B. 醬油、米酒適量

作法

1. 起油鍋,油燒熱爆香蒜頭,加入豆腐輕翻炒數下,加入(A)料拌勻,成盤備用。

2. 同油鍋,放入杏鮑菇、木耳略炒,加入(B)料、少許開水炒勻,最後淋在豆腐上,灑些蔥花即可。

事先準備

1. 豆腐切適口大小;蒜頭去皮拍碎,蔥切細。

2. 木耳、杏鮑菇切細條狀。

貼心小提醒

不吃辣可用原味豆瓣醬;調味、食材比例、內容可依個人喜好調整。

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