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人蔘鬚排骨青蔬湯

食材
  • (增豐黑豚)豬支骨
  • 青江菜
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調味

米酒適量、鹽

作法

1. 將排骨、人蔘鬚一起放入燉鍋中,加水覆蓋食材表面後,以大火煮開再轉小火燉熟。

2. 加入少許米酒、鹽調味,最後再放入青江菜即可。

事先準備

1. 豬龍骨洗淨,川燙備用。

2. 青江菜洗淨,川燙備用;人蔘鬚以清水快速沖去表面雜質備用。

貼心小提醒

也可使用豬小排

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