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鮮味泡菜鍋

食材
  • (邱家兄弟)白蝦
  • (盤克夏)梅花薄切火鍋片
  • 小白菜
  • 天然板豆腐 (準備中)
  • 段木鮮香菇
  • 青蔥
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調味

泡菜200公克、白芝麻、

湯底:泡菜湯汁、水600ml、雞粉少許

作法

1. 起油鍋爆香蔥段,加入泡菜炒香,盛起。

2. 將湯底放入鍋中調勻,加入做法(1)料,煮滾後依序加所有食材煮熟,起鍋前灑些白芝麻即可。

事先準備

1. 白蝦洗淨;青菜、蔥洗淨切段備用。

2. 香菇洗淨切對半、秀珍菇洗淨;豆腐切成適口大小。

貼心小提醒

可以適當加些雞高湯;喜愛吃冬粉,記得冬粉泡水軟化後再下鍋煮。食材、調味可依個人喜好調整。

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