做菜食譜厚生的理念是吃在地用當令，且基於對食材品質的堅持及快速到貨的承諾，因此對食材處理、人員訓練及配送時效有一定的要求。如果您的區域未列出，表示厚生團隊仍須努力開發當地的小農並部署新的門市集貨點以就近服務，所以配送服務區域還有所侷限，對此跟您抱歉！
在我們的服務還沒延伸到您居住的區域之前，我們懇請您儘量向當地的農民市集購買。您會在那裏找到新鮮、找到安全、也找到人與土地最真摯的連結。我們會在會員電子報、官網和FB粉絲團上不定期公告我們的擴點計畫。謝謝您！
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- (雞)二節翅
- (雞)雞腿
- 炸豆腐(木棉油豆腐) (準備中)
- 青蔥
- (皇珵釀造)濃口醬油
- 老薑 (準備中)
- 大辣椒 (準備中)
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調味 酒1大匙、醬油4匙、水3杯、冰糖1茶匙、鹽適量 |
作法 1. 熱鍋倒些油，爆香蔥段、薑片，加入雞肉同炒至著色後，倒入酒和醬油略微翻炒，再加入3杯水，起鍋倒入砂鍋中。 2. 加入冰糖、辣椒和油豆腐，大火滾煮3分鐘，轉小火燜煮約30分鐘至雞肉軟透。 3. 加入寬粉條煮至軟即可，如有需要可適量加鹽調味。 |
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事先準備 1. 雞腿和雞翅分別剁成塊；寬粉條溫水泡軟；油豆腐用熱水川燙一下， 撈出。 2. 蔥切長段；薑切片；辣椒斜對切。 |
貼心小提醒 食譜使用2隻雞翅；不用砂鍋，一般湯鍋也可。 |
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