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筍香肉絲鹹粥

食材
  • (盤克夏)豬肉絲
  • 段木煙薰乾香菇
  • 牧師米
  • 青蔥
  • 白胡椒粉
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調味

鹽、雞粉、胡椒粉、油蔥酥

作法

1. 起油鍋,將香菇、肉絲炒香。

2. 另起一湯鍋將香菇肉絲、米、加水淹過一倍,煮開加入竹筍煮滾,轉小火熬熟。

3. 加鹽、雞粉調味,灑上胡椒粉,最後加一點蔥花、油蔥酥提香即可。

事先準備

1. 竹筍剝殼,切絲;乾香菇泡水擰乾切絲,備用。

2. 米1杯,快速掏洗、瀝乾;青蔥洗淨切細。

貼心小提醒

煮鹹粥加料烹調,用生米煮起來比較香~記得都要稍微攪拌一下。

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