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黑糖黑木耳露

食材
  • 紅棗乾
  • 手作黑糖
  • 段木鮮木耳 (準備中)
  • 粉薑
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調味

黑糖300g、水5000ml

作法

1. 清水煮沸,將木耳絲及材料包放入小火熬煮60分鐘關火,材料包撈起不要,稍微放涼。

2. 將煮軟的木耳連湯汁使用果汁機打成細泥狀,再倒回鍋中加入黑糖混合拌勻,小火熬煮15分鐘即可。

3. 待完全放涼後裝瓶冰鎮飲用。

事先準備

1. 薑切片,和所有乾燥材料用清水沖一下,裝入茶葉袋中,備用。

2. 新鮮黑木耳清洗乾淨,尾部帶木屑的硬塊切除。

3. 處理乾淨的黑木耳切成細絲。

貼心小提醒

此水量做出來比較濃稠的口感,喜歡稀些,自行斟酌水量添加;甜度依照個人喜歡斟酌。

多做嘗試,找出適合自己的口感。

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