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白菜炒冬粉

食材
  • 胡蘿蔔
  • (盤克夏)前腿肉絲
  • 包心白菜
  • 段木鮮木耳 (準備中)
  • 蒜頭
  • 青蔥
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調味

白糖

雞粉

醬油

白胡椒粉

作法

1. 熱鍋倒入適量的油,放入蒜末、青蔥段爆香,再加入肉絲炒至變色。

2. 放入木耳絲、、紅蘿蔔絲、白菜段燜炒至微軟。

3. 加冬粉及適量的水將冬粉炒開。

4. 加入適量的鹽、糖、雞粉、醬油、白胡椒粉調味即可。

事先準備

1. 大白菜洗淨切小段。

2. 冬粉以冷水泡軟。

3. 木耳洗淨切絲。

4. 紅蘿蔔去皮切絲。

5. 蒜切末。

6. 青蔥切段。

貼心小提醒

腐爛大白菜不可食用,食用會造成中毒。大白菜的清洗過程,宜先洗後切,並用急火烹調,以防止維生素C流失。

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