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馬鈴薯炒肉末

食材
  • (盤克夏)絞肉
  • 黃金馬鈴薯 (準備中)
  • 蒜頭
  • 辣椒
  • 青蔥
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調味

1. 雞粉1/2小匙、 醬油1/2大匙、米酒1/2大匙

2. 胡椒粉少許

作法

1. 熱鍋,放入2大匙油,加入蒜末爆香後,放入豬絞肉炒散、略熟後先盛起備用。

2. 倒入馬鈴薯略炒熟再加入辣椒拌一下,加入高湯炒至馬鈴薯條稍軟。

3. 倒入炒香的絞肉,續加入所有(A)調味料炒至入味,最後灑些胡椒粉、蔥花拌炒一下即可。

事先準備

1.馬鈴薯去皮切細條狀後泡水;蒜頭去皮切碎,青蔥、辣椒切細,備用。

貼心小提醒

馬鈴薯泡水、瀝乾,炒的過程不致黏鍋。

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