做菜食譜厚生的理念是吃在地用當令，且基於對食材品質的堅持及快速到貨的承諾，因此對食材處理、人員訓練及配送時效有一定的要求。如果您的區域未列出，表示厚生團隊仍須努力開發當地的小農並部署新的門市集貨點以就近服務，所以配送服務區域還有所侷限，對此跟您抱歉！
在我們的服務還沒延伸到您居住的區域之前，我們懇請您儘量向當地的農民市集購買。您會在那裏找到新鮮、找到安全、也找到人與土地最真摯的連結。我們會在會員電子報、官網和FB粉絲團上不定期公告我們的擴點計畫。謝謝您！
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- (邱家兄弟)白蝦仁
- 青蔥
- 杏鮑菇
- 七星鱸魚片
- 炸豆腐(木棉油豆腐) (準備中)
- 100%國產黑芝麻油(小)
- 新芳園麴釀壺底醬油(新級)
- 老薑 (準備中)
- 九層塔 (準備中)
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調味 麻油、醬油、酒、糖 |
作法 1. 熱鍋後，放入麻油小火煸炒薑片至微微焦黃，放入蒜粒與辣椒炒香。 2. 加入青蔥、杏鮑菇拌炒，再放炸豆腐稍微翻炒，接著倒入醬油、糖、酒，蓋上鍋蓋紅燒。 3. 等到湯汁減少，加入蝦仁、魚片拌入九層塔，略炒一下，即可盛盤上桌。 |
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事先準備 1. 魚片切塊，白蝦仁滾水略川燙一下，瀝乾備用。 2. 杏鮑菇洗淨、切塊，蒜頭去皮，薑切片，辣椒斜切小段，九層塔摘除硬梗洗淨，備用。 |
貼心小提醒 可以依製作份量調整醬汁比例，九層塔是三杯菜餚中的另 一主角，不能少了它喔！ |
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