做菜食譜厚生的理念是吃在地、用當令，對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程，透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區，提供當日訂、當日到的服務。
如果您的區域未在此列，請您點選【非上述配送區，逛逛「全台配送」】。可選購厚生嚴選的冷凍產品，包括海鮮肉品、豆製品、點心零食，透過黑貓宅急便的全台配送服務，讓透明溯源、公平永續的產品，延伸至您的家中。
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- (全家牧場)珍皮蛋 (準備中)
- 天然板豆腐 (準備中)
- 100%國產黑芝麻油(大) (準備中)
- 大辣椒 (準備中)
- 青蔥 (準備中)
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調味 糖、白醋、麻油、太白粉、番茄醬、鹽 |
作法 1. 將已切丁的皮蛋放在豆腐上，剩餘部份放在盤邊周圍，灑上青蔥、辣椒絲。 2. 鍋中放少許開水，加入砂糖、白醋、番茄醬、鹽小火燒開，以太白粉水勾芡加入麻油，淋在豆腐上即可。 |
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事先準備 1. 豆腐放在盤中切成8等份，蒸熟取出，瀝乾水份備用。 2. 皮蛋切半，部份切丁，剩餘再縱切成3等份備用。 3. 青蔥切細、辣椒去籽切絲備用。 4. 太白粉加水調勻備用。 |
貼心小提醒 皮蛋切塊容易發生蛋黃黏連的情況，將刀在熱水中燙一下再切，整齊漂亮喔！ |
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