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風味雞煲飯

食材
  • 牧師米
  • (雞)去骨雞腿肉
  • 高麗菜 (準備中)
  • 蒜頭
  • 胡蘿蔔
  • 白胡椒粉
  • 辣椒
  • 香菜 (準備中)
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調味

酒、雞粉、胡椒粉

作法

1. 蒜頭炒香,加入雞腿塊拌炒表皮呈金黃色澤。

2. 加入胡蘿蔔、高麗菜、辣椒拌炒。

3. 倒入白米後加入所有醬料炒香,再加入約350克水,煮滾轉小火,燜煮50分鐘至全熟,起鍋前灑入香菜即可。

事先準備

1. 高麗菜切好、胡蘿蔔削皮切塊備用。

2. 米洗淨備用。

貼心小提醒

烹調時香氣誘人,請注意~不要去掀鍋蓋以免影響悶煮效果,悶煮完成,攪拌煲飯讓醬汁更均勻,氣味更濃郁;還會有意外的鍋巴可吃喔~

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