食材
  • (盤克夏)豬肉絲
  • 段木煙薰乾香菇
  • 胡蘿蔔
  • 芹菜 (準備中)
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調味

紅蔥油酥、醬油、鹽、雞粉

作法

1. 起鍋拌炒肉絲,加入1/2 的油蔥酥、紅蘿蔔絲、香菇絲拌炒,加少許熱水。

2. 倒入醬油、雞粉、剩下的油蔥酥、加入粄條拌炒,加蓋燜煮。

3. 最後加入芹菜拌炒一下即可盛盤。

事先準備

1. 芹菜切小段、胡蘿蔔去皮,切絲備用。

2. 乾香菇泡水、切絲備用。

貼心小提醒

燜煮讓粄條吸收湯汁入味,更可口。

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