首頁 > 做菜食譜料理 > 芋頭鹹粥
食材
  • (盤克夏)絞肉
  • 檳榔芋頭 (準備中)
  • 芹菜 (準備中)
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調味

作法

1. 將切塊的芋頭放入電鍋中先蒸熟,約兩杯水的時間。蒸熟後取出切成小塊狀。

2. 同時將洗淨的米放入電子鍋先煮成米飯。

3. 加一鍋水放入米飯,開中火煮滾後放入蒸熟的芋頭塊,再次滾開後轉小火燜煮至適當的黏稠度。

4. 再放入絞肉一起燜煮至熟,並加入適量的鹽調味,關火前加點芹菜末即成。

事先準備

1. 芋頭去皮洗淨,切大塊。

2. 芹菜洗淨切末。

貼心小提醒

1. 建議煮米飯時加入比平時多一杯水的比例(1:2),煮出來的米飯稍軟後,加水煮成稀飯時會比較省時,而且稀飯會比較黏稠喔。

2. 加水煮成稀飯時加入高湯塊,味道會更濃郁,也是不錯的選擇。

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