做菜食譜厚生的理念是吃在地、用當令，對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程，透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區，提供當日訂、當日到的服務。
如果您的區域未在此列，請您點選【非上述配送區，逛逛「全台配送」】。可選購厚生嚴選的冷凍產品，包括海鮮肉品、豆製品、點心零食，透過黑貓宅急便的全台配送服務，讓透明溯源、公平永續的產品，延伸至您的家中。
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- 小黃瓜
- 胡蘿蔔 (準備中)
- (皇珵釀造)黑豆醬油
- 大辣椒 (準備中)
- 蒜頭 (準備中)
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調味 鹽、細糖、白醋、香油、醬油 |
作法 1. 將小黃瓜加入少許鹽拌一下，約放10分鐘，以清水將鹽份洗去備用。 2. 煮一鍋水，煮滾後關火，冷卻15分鐘。將海蜇皮絲放入鍋水中燙約7秒鐘（海蜇皮會蜷縮，千萬不能久燙）。 3. 將整鍋拿到水龍頭底下沖涼約5分鐘(海蜇皮會膨漲些)，從冰箱拿出冰水，將海蜇皮泡在冰水1分鐘，把海蜇皮撈起捏去多餘的水份。 4. 海蜇絲置於盆中，加入黃瓜、胡蘿蔔絲、蒜末、辣椒及調味料拌勻即可。 |
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事先準備 1. 海蜇皮切細絲，用清水浸泡20分鐘後，再用清水揉洗沖淨。 2. 小黃瓜切絲、胡蘿蔔去皮切絲辣；椒切細備用。 3. 一鍋開水冰起來備用。 |
貼心小提醒 調味過後的海蜇皮不容易保存，要盡速食用完畢，吃不完的一定要存放冰箱。 |
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