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龍鬚菜炒肉絲

食材
  • 龍鬚菜 (準備中)
  • (盤克夏)豬肉絲 (準備中)
  • 段木鮮木耳 (準備中)
  • 老薑 (準備中)
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調味

醬油

酒糖

作法

1. 炒鍋加入些許的油燒熱,加入薑絲爆香。

2. 加入肉絲翻炒,待肉絲八分熟時,加入龍鬚菜和木耳一起炒熟。

3. 放入少許鹽調味,炒拌均勻即成。

事先準備

1. 將龍鬚菜切段、洗淨。

2. 薑洗淨、切絲備用。

3. 豬肉絲先用適量的醬油,少量的油、米酒、糖醃製20分鐘。

貼心小提醒

使用的食材都屬於容易熟的,如果用大火翻炒時,要稍微迅速一點。

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