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番茄肉醬義大利麵

食材
  • (盤克夏)絞肉
  • 溫室牛番茄 (準備中)
  • 蒜頭 (準備中)
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調味

酒1大匙、油、鹽、綜合義大利香草碎末、番茄醬、起司粉

作法

1. 鍋內熱油,放入絞肉炒散,淋1大匙酒炒香,炒至變白時起鍋備用。

3. 同鍋加些油,放蒜末小火炒香,再倒入番茄丁、少許番茄醬,拌炒後燜煮10分鐘,再放入做法1.燜煮至肉香飄出、番茄丁完全煮爛即成麵醬料。

4. 食用時,麵條淋上煮好的醬料、香草碎末和起司粉即成。

事先準備

1. 蒜切末備用。

2. 牛番茄洗淨,尾部以刀輕劃十字放入滾水中略燙一下撈起去皮;切丁備用。

3. 煮沸一鍋水,放入少許鹽、油加入麵條,煮熟後即可撈出裝盤。

貼心小提醒

燜煮過程中需視濃稠狀況加一點水或番茄醬。

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