首頁 > 做菜食譜料理 > 南瓜軟餅
食材
  • 南瓜(扁球型) (準備中)
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調味

糖60克、糯米粉80克

作法

1. 備平底盤,灑些糯米粉,將南瓜泥切6等份,搓小圓球後壓平。(約40克/個,約可做6個)

2. 平底鍋燒熱,下少許油,放入壓平的南瓜餅,用中慢火將兩面煎至金黃色即可。試吃-沒生粉味道即是熟透,趁熱享用。

事先準備

1. 南瓜160克切粗塊,隔水蒸20分鐘,趁熱時,加入糖壓爛成南瓜泥。

2. 加適量糯米粉與南瓜泥拌勻,再分次酌量加糯米粉至搓成不黏手的南瓜泥糰。

貼心小提醒

當搓粉時感到太濕,酌量加些糯米粉;反之,太乾就加少許水。

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