做菜食譜厚生的理念是吃在地用當令，且基於對食材品質的堅持及快速到貨的承諾，因此對食材處理、人員訓練及配送時效有一定的要求。如果您的區域未列出，表示厚生團隊仍須努力開發當地的小農並部署新的門市集貨點以就近服務，所以配送服務區域還有所侷限，對此跟您抱歉！
在我們的服務還沒延伸到您居住的區域之前，我們懇請您儘量向當地的農民市集購買。您會在那裏找到新鮮、找到安全、也找到人與土地最真摯的連結。我們會在會員電子報、官網和FB粉絲團上不定期公告我們的擴點計畫。謝謝您！
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- (台灣黑豬)Q彈絞肉
- 胡蘿蔔
- 大黃瓜
- 段木鮮香菇 (準備中)
- (惠文牧場)放野土雞蛋
- 白胡椒粉(瓶裝)
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調味 醬油 白胡椒粉 鹽 糖 太白粉 |
作法 1. 將豬絞肉、香菇丁、胡蘿蔔丁、雞蛋蛋白液、少量的太白粉等材料攪拌均勻，加入適量的鹽、白胡椒粉調味，拌成肉餡。 2. 將大黃瓜填滿肉餡，放進電鍋內鍋加入水至材料1/3高，再加適量的醬油、糖調味，外鍋加1杯水蒸熟即成。 |
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事先準備 1. 大黃瓜去皮切成長段，挖去中間的籽。 2. 香菇泡軟切小丁，擠掉多餘水分。 3. 胡蘿蔔去皮切小丁。 4. 雞蛋濾出蛋白部分打散備用。 |
貼心小提醒 在肉餡材料中加入少量太白粉，易使餡料充分攪和在一起，讓裝填大黃瓜過程中不易散開。 |
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