首頁 > 做菜食譜料理 > 蘿蔔爌肉
食材
  • (盤克夏)去皮五花骰子肉丁
  • 白蘿蔔
  • 胡蘿蔔 (準備中)
  • 粉薑
  • 蒜頭 (準備中)
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調味

米酒、冰糖、醬油、鹽、辣豆瓣醬

作法

1. 熱鍋,加入適量的油,放入蒜頭、薑片爆香,續加入五花肉翻炒至8分熟。

2. 加入1杯水、適量的冰糖、醬油、鹽、辣豆瓣醬(依個人喜好加入),少許的米酒調味。

3. 加入切好的白蘿蔔、紅蘿蔔、水,讓水蓋過食材煮開,轉小火。

4. 小火燉煮約2小時即可。

事先準備

1.將白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨,去皮切塊,備用。

2.蒜頭拍碎,薑洗淨切片備用。

3.五花肉洗淨,切塊後川燙備用。

貼心小提醒

用大火將食材滾開後(步驟3)可放入悶燒鍋內,放置約1小時也可以喔!

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