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養生麻油雞湯

食材
  • 100%國產黑芝麻油(小)
  • (雞)珍珠嫩雞-半雞切塊 (準備中)
  • 粉薑
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調味

鹽、米酒

作法

1. 鍋熱入適量麻油,把薑片炒香後,加入燙好的雞肉拌炒.待肉均勻地炒透。

2. 另準備燉鍋將先前準備的中藥材與剛炒好的食材一同放進鍋內,以半水酒淹過以上的材料,放入電鍋燉煮30分鐘左右,1杯水的時間。

3. 當電鍋跳起時,續悶約10~20分鐘,起鍋前,將食材攪拌勻,加入適量的枸己、鹽即可。

事先準備

1. 雞洗淨剁塊,川燙後備用。

2. 中藥材洗淨備用。

3. 薑洗淨切片。

貼心小提醒

如果怕酒味太重,米酒加入的量可以減少。

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