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絲瓜蝦仁豆腐煲

食材
  • 蟹味菇 (準備中)
  • 鹽滷豆腐(黃豆) (準備中)
  • (邱家兄弟)白蝦仁 (準備中)
  • 絲瓜 (準備中)
  • 白胡椒粉(瓶裝) (準備中)
  • 蒜頭 (準備中)
  • 粉薑 (準備中)
  • 胡蘿蔔 (準備中)
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調味

作法

1. 熱油後下爆香薑、蒜。

2. 加入菇、絲瓜、胡蘿蔔一起炒軟。

3. 再加適量開水,轉大火煮滾後,改中火燉5分鐘。

4. 放入豆腐和蝦仁,再蓋鍋蓋燉5分鐘。

5. 開蓋確認蝦仁熟後,以鹽、白胡椒調味即可享用!

事先準備

絲瓜去皮切塊,蟹味菇切除基部後剝開,胡蘿蔔切片、豆腐切適口大小,薑、蒜切片備用。

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