做菜食譜厚生的理念是吃在地、用當令，對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程，透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區，提供當日訂、當日到的服務。
如果您的區域未在此列，請您點選【非上述配送區，逛逛「全台配送」】。可選購厚生嚴選的冷凍產品，包括海鮮肉品、豆製品、點心零食，透過黑貓宅急便的全台配送服務，讓透明溯源、公平永續的產品，延伸至您的家中。
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- (邱家兄弟)白蝦仁
- 九層塔 (準備中)
- 冠軍(大)文蛤 (準備中)
- 薑片(乾)
- (皇珵釀造)濃口醬油
- 蒜瓣
- 辣椒 (準備中)
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調味 米酒 |
作法 1. 熱油，加入蝦仁煎至上色後取出備用。 2. 再加一點油，爆香蒜末和薑片。 3. 加入文蛤、並加入少量水，轉小火蓋鍋蓋。 4. 當有文蛤開殼時開蓋，加入蝦仁、辣椒末、醬油、米酒，快速拌炒至文蛤全部開殼。 5. 加入九層塔後關火，稍加拌炒即可起鍋！ |
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事先準備 蒜頭、辣椒切末備用。 |
貼心小提醒 1. 文蛤煮太久肉會縮，因此一有開殼，就要把握時間快速把所有食材加入、調味好，以掌握鮮美文蛤的最佳狀態！ 2. 不吃辣也可省略不加辣椒。 |
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