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食材
  • (育誠蛋品)紅殼赤羽雞蛋
  • 絲瓜 (準備中)
  • 蒜瓣
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調味

作法

1. 熱油,加入蛋液,拌炒至成塊後盛起。

2. 加入蒜片爆香,放入絲瓜,加入少許水翻炒,蓋鍋蓋,悶約5~6分鐘至熟軟。

3. 開蓋後加入蛋塊,並以適量鹽巴調味,拌炒均勻後即可起鍋!

事先準備

1. 絲瓜去皮切塊、蒜頭去膜切片。

2. 雞蛋打成蛋液,加少許鹽,攪勻。

貼心小提醒

因雞蛋還會再次入鍋一起拌炒,因此步驟1只需要約7~8分熟即可先起鍋,避免太老。

絲瓜在烹煮過程中會出水,因此只需要加入少許水喔!

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