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絲瓜炒雞柳

食材
  • (珍珠雞)雞胸 (準備中)
  • 絲瓜 (準備中)
  • 白胡椒粉(瓶裝) (準備中)
  • 蒜頭 (準備中)
  • 胡蘿蔔 (準備中)
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調味

米酒

作法

1. 熱油,爆香蒜頭。

2. 下胡蘿蔔片略加拌炒後,加入絲瓜。

3. 加入少量水,蓋鍋蓋悶煮至絲瓜微軟。

4. 開蓋,加入醃好的雞胸一起拌炒至熟。

5. 再加適量鹽調味即可起鍋!

事先準備

1. 雞胸切條狀,加入米酒、鹽、白胡椒抓勻,放入冰箱醃至少15分鐘。

2. 絲瓜削皮,切對半,再切片;胡蘿蔔對切,切薄片;蒜瓣拍碎去皮。

貼心小提醒

步驟3的絲瓜只要微軟即可加入雞胸肉,不然會煮到過軟喔!

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