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九層塔炒文蛤

食材
  • 冠軍(小)文蛤
  • 九層塔 (準備中)
  • 粉薑
  • 青蔥
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調味

作法

1. 熱鍋加入少許的油,放入蔥段、薑絲爆香。

2. 放入文蛤用大火翻炒。

3. 文蛤一打開放入九層塔及少許的鹽炒兩下即成。

事先準備

1. 文蛤泡水吐沙,靜置30分鐘。

2. 九層塔洗淨去老梗。

3. 青蔥切段。

3. 薑洗淨切絲。

貼心小提醒

喜歡吃重口味的朋友,可以加入蠔油調味。

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