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番茄菇菇炒蛋

食材
  • (惠文牧場)放野土雞蛋 (準備中)
  • 蟹味菇 (準備中)
  • 溫室牛番茄 (準備中)
  • 蒜頭 (準備中)
  • 白胡椒粉(瓶裝) (準備中)
  • 青蔥 (準備中)
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調味

作法

1. 熱油,加入蒜頭爆香。

2. 加入番茄拌炒至半熟。

3. 加入菇菇翻炒。

4. 加入適量鹽、白胡椒調味。

5. 下蛋汁快速翻炒。

6. 蛋開始凝固時,加入蔥花炒熟即可起鍋。

事先準備

1. 蟹味菇去蒂頭,以手撥開,不須再清洗。

2. 蒜頭拍碎去膜、青蔥切蔥花,番茄切塊備用。

3. 雞蛋放入碗中加入少許鹽,打勻成蛋液。

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