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涼拌手撕杏鮑菇

食材
  • 杏鮑菇
  • 小黃瓜
  • 有機糙米醋
  • 香菜 (準備中)
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調味

作法

1. 小黃瓜以少許鹽、糖拌勻,靜置30分鐘後,將出水的水分倒出。

2. 起一鍋滾水,將杏鮑菇煮熟後取出,並直接放入冰塊水中冰鎮。

3. 冰鎮水倒掉,杏鮑菇瀝乾後,與小黃瓜合併。

4. 加入香菜、鹽、糖、醋,拌勻冰冰箱,隔日入味後即可享用!

事先準備

1. 杏鮑菇手撕成條狀,小黃瓜切片、香菜切小段。

2. 冰塊水(冰鎮杏鮑菇用)。

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