首頁 > 做菜食譜料理 > 涼拌山藥
食材
  • 山藥(長型)
  • (皇珵釀造)濃口醬油
  • 有機糙米醋
  • 青蔥 (準備中)
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調味

作法

1. 起一鍋滾水,將山藥片川燙約1分鐘(也可以直接生食,省略此步驟)。

2. 放入冰塊水中冰鎮。

3. 將水倒掉,加入適量醋、醬油拌勻,撒上蔥花即可享用!

事先準備

1. 山藥去皮切片、青蔥切蔥花備用。

2. 冰塊水(山藥冰鎮用)。

貼心小提醒

山藥建議戴手套處理,較不易產生過敏。

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