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奶油香煎豬排

食材
  • 蒜頭 (準備中)
  • (盤克夏)噶瑪蘭法式里肌豬排 (準備中)
  • 粗粒黑胡椒(瓶裝) (準備中)
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調味

米酒、鹽、粗粒黑胡椒

作法

1.平底鍋加點橄欖油,以中小火煎里肌豬排。

2.待煎至金黃色再翻面續煎至熟,加蒜頭、奶油塊增香,並起鍋。

3.蔬菜部分可以水煮後擺盤。

事先準備

法式里肌豬排退冰,水洗擦乾後以米酒、鹽、黑胡椒粒醃15分鐘。

貼心小提醒

不確定肉排中間是否有煎熟,可以叉子試插肉排。

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