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氣炸棒棒腿

食材
  • (增豐黑豚)帶骨豬腱(棒棒腿)
  • 蒜瓣
  • 白胡椒粉(瓶裝)
  • 新芳園麴釀壺底醬油(新級)
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調味

醬油、白胡椒粉、糖、米酒

作法

1.氣炸鍋先以200度,5分鐘先預熱。

2.炸籃鋪張烘焙紙,放上醃漬好的帶骨豬腱。以200度,10分鐘,翻面時在豬腱肉上均勻刷上醃料氣炸12分鐘。

3.加入蒜頭再氣炸3分鐘即可取出擺盤。

事先準備

1.帶骨豬腱洗淨後用餐巾紙擦乾水分。

2.醬油、米酒、白胡椒粉、糖及蒜頭混合成醃料。

3.帶骨豬腱以醃料醃1小時(其間需翻面)

貼心小提醒

氣炸時間依各家廠牌不同,請自行斟酌。

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